春隣

おはようございます！山本です。

日本酒のよく見かける「あらばしり」「中汲み」「責め」。

この3種のタイプのなかで雑味が少なく、酒質も安定していて品評会にもよく出されるという

「中汲み」の春隣を飲みました。

受注した数を出荷する朝に搾るので当然夜に飲む時は「今朝絞り」のお酒を飲むという事です。

一口目はフレッシュな香りとほんのり甘い風味が来て、その直後にカーっと辛口と言われる部分が来て

最終的にすっきりと抜けていきます。

冷蔵庫で保存して毎日飲んでるのですが、フルーティな感じが日に日に増していってるように感じます。

が、中身は日に日に減っていき、こんなに美味しいならもっと買ったらよかったと思っています。

来年はもっとお客さんにお勧めしていきます。