先日筍を７～８本貰いました。

筍の皮むきと灰汁抜きに挑戦しました。

割と簡単に考えていたんですが、皮をむくって難しんですね。

筍の皮って丁寧に右と左に交互に巻かれているのを知りました。

しっかりめくろうと皮を外していると、中身が殆ど無くなりました。

中に包まれた皮の下の部分が筍の身になってるんですね。

いい加減にめくりながら、下の部分を残さなあかんのや。

自分なりに判断して、次は灰汁抜きです。

お米のとぎ汁で３０分ほど煮て、柔らかく出来上がりました。

次はうまくやれそうです。　　何事も経験です