ウイスキーづくりの中で、もっともドラスティックに性格が変化する工程が蒸溜です。 炎の熱と銅の働きにより、発酵液…

ご存知の通り（株）なおかつに待望の新入社員が入社した！ 市村（旧姓：山崎）基生さん。 神戸製鋼と日野自動車のラ…

１．自転車 先日、新しい自転車を購入した。 元々乗っていた自転車は、約10年前に兄から譲り受けたもの。 就職し…

（株）なおかつはリニューアルを経て生まれ変わった。 「ハードだけ変わっても意味ないから、ソフト（中身）も生まれ…

複数の原酒を組み合わせて一つの世界を創り出すブレンデッドウイスキー。 その陰には、感性と経験を武器に液体を設計…

今年も行ってきました。 mmwm2025 こと modern malt whisky market2025 こ…

6月半ばから始まった“社屋リフォームプロジェクト”もいよいよ佳境を迎えている。 そして遂に！リニューアルオープ…

僕はいま、猛烈にピリピリしている。 なぜなら、今週末に大事な大事なラグビーの試合を控えているから。 しかも、コ…

言っても、僕は決して多くはない「ウイスキープロフェッショナル」の1人である。 ウイスキープロフェッショナルには…

ある時、家で何気なくYouTubeを眺めていた。 画面の中では、芸人とスタッフが福岡の居酒屋で杯を重ねている。…

ウイスキーを炭酸水で割る「ハイボール」は、気軽で飲みやすいスタイルとして人気があります。でも実は、どんなウイス…

この世界には、あらゆるものに“流行り廃り”という名の波がある。 それは時に、世界規模のトレンドとなって押し寄せ…