季節のお酒である秋上がり。
秋上がりとは冬に仕込んだお酒を季節の到来にあわせて貯蔵し、
ひと夏越して出荷時期である秋に酒質が向上している事を意味する
表現です。
出来立ての新酒の荒さが消え、落ち着きのあるまろやかなある味わいにするために熟成をされています。
旨味を優先しつつも程よい吟醸香がたのしめます。
冷はもちろん、常温やぬるめの燗をつけていただくと旨みが一層増します。
これからの秋の味覚にピッタリの一本です!
2017.10.03 山本禎昭 kanpai-2016
季節のお酒である秋上がり。
秋上がりとは冬に仕込んだお酒を季節の到来にあわせて貯蔵し、
ひと夏越して出荷時期である秋に酒質が向上している事を意味する
表現です。
出来立ての新酒の荒さが消え、落ち着きのあるまろやかなある味わいにするために熟成をされています。
旨味を優先しつつも程よい吟醸香がたのしめます。
冷はもちろん、常温やぬるめの燗をつけていただくと旨みが一層増します。
これからの秋の味覚にピッタリの一本です!
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