多良川

日本最古の蒸留酒である泡盛。

泡盛はお米を原料に作る沖縄の蒸留酒で、日本最古の蒸留酒と言われています。

かつて栄えた琉球王朝の時代から今に受け継がれる独自性の高いこのお酒のルーツをたどると東南アジアのタイにたどり着きます。

米を麹にして、この米麹と水だけを原料に全量一度に仕込んで発酵させ、単式蒸留器で蒸留したお酒が泡盛です。

泡盛はにおいもきついと思い込んでいましたが、この多良川はスッキリとおいしいですよ。

水割り、ロックと飲み方を変えると味も変わります。

ソーダ割もおいしいですが個人的には水割りで飲むのが好きです。