燗酒　の　季節！

今年は　秋の心地よい季節をあまり感じることの

ないまま　11月になって　一気に　朝　晩　冷え込み

が　きつくなってきましたね。

ということは　ここからは　冬の飲み物と言えば　

やはり　熱燗！　寒い季節の　燗酒　は　たまりませんよね。

今回は　簡単な　美味しい燗酒の　作り方を　ご紹介します。

まず　　お酒を　徳利の　九分目　まで入れます。

次に　鍋を用意し　お酒の入った徳利を　置きます。

徳利が　半分くらい浸かるように　水を鍋に入れます。

水を入れたら　一旦　徳利を出します。

鍋を火にかけ　沸騰したら　火を止めます。

徳利のそそぎ口にラップをします(お酒の香りやｱﾙｺｰﾙが飛ばないように)

ラップをした徳利を鍋に浸します。

ポイントは　なるべく短時間(2～3分)で燗することです。

そしてお酒が徳利の口まで上がってきたら　持ち上げて

徳利の底が　熱くなっていたら　いい感じの熱燗　完成です。

燗酒は　45度くらいが　一番おいしいと言われますが、

こればかりは　好みがありますので　自分が好きな温度を

見つけて楽しんでください。