ウイスキーづくりの中で、もっともドラスティックに性格が変化する工程が蒸溜です。 炎の熱と銅の働きにより、発酵液…

複数の原酒を組み合わせて一つの世界を創り出すブレンデッドウイスキー。 その陰には、感性と経験を武器に液体を設計…

ウイスキーを炭酸水で割る「ハイボール」は、気軽で飲みやすいスタイルとして人気があります。でも実は、どんなウイス…

ウイスキーに興味を持つと、よく耳にする言葉があります。それが「天使の分け前」。どこか詩的で、神秘的な響きのこの…

6月25日、26日と会社を連休させていただき、社内研修の一環として、チーム全員でサントリー塩尻ワイナリーを訪問…

ウイスキーといえば、スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の「五大ウイスキー」が有名です。ですが…

スペイサイド地方のウイスキーを勉強していた時、 ひときわ強烈な印象を残した蒸留所がありました。 その名はモート…

ウイスキーは、大麦やトウモロコシなどの穀物を発酵・蒸溜して作られます。しかし、それだけではまだ“完成”ではあり…

「ウイスキーと言えばシングルモルトでしょ！」と思っていませんか？ 確かにシングルモルトはツウ好みで、高級という…

ウイスキーが好きな方なら、「アイラ島（Islay）」という名前を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。 …

ウイスキープロフェッショナルの志村です。ウイスキーコラムの第二弾となります。 ウイスキーは飲み方やグラスを変え…

こんにちは。ウイスキープロフェッショナルの志村です。 突然ですが、折角このような資格を持っているので、ウイスキ…