日本酒、酒度とは？

どうも山口修平です。

日本酒の甘口、辛口をみる目安となります。

糖分が多ければ甘く感じ、少なければ辛く感じます。

日本酒の酒度は糖分の多いものがマイナスに、

逆に糖分の少ないものがプラスとなります。

つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口、

プラスの度合いが高いほど辛口になります。