燗酒 の 季節!

今年は 秋の心地よい季節をあまり感じることの

ないまま 11月になって 一気に 朝 晩 冷え込み

が きつくなってきましたね。

ということは ここからは 冬の飲み物と言えば 

やはり 熱燗! 寒い季節の 燗酒 は たまりませんよね。

今回は 簡単な 美味しい燗酒の 作り方を ご紹介します。

まず  お酒を 徳利の 九分目 まで入れます。

次に 鍋を用意し お酒の入った徳利を 置きます。

徳利が 半分くらい浸かるように 水を鍋に入れます。

水を入れたら 一旦 徳利を出します。

鍋を火にかけ 沸騰したら 火を止めます。

徳利のそそぎ口にラップをします(お酒の香りやアルコールが飛ばないように)

ラップをした徳利を鍋に浸します。

ポイントは なるべく短時間(2~3分)で燗することです。

そしてお酒が徳利の口まで上がってきたら 持ち上げて

徳利の底が 熱くなっていたら いい感じの熱燗 完成です。

燗酒は 45度くらいが 一番おいしいと言われますが、

こればかりは 好みがありますので 自分が好きな温度を

見つけて楽しんでください。

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